Aiguiseur Dick Rapid Steel Action : le tranchant retrouvé en quelques secondes
En plein service, personne n’a le temps de sortir une pierre à aiguiser. L’aiguiseur Dick Rapid Steel Action affûte même un couteau très émoussé en quelques secondes. Il suffit de tirer la lame entre ses deux tiges pour retrouver une coupe nette.
Deux tiges pour un affûtage uniforme
Les tiges doubles travaillent les deux côtés de la lame en même temps. L’angle reste régulier, sans geste à apprendre, ce qui permet à toute la brigade de l’utiliser. Les pieds à ventouse empêchent le socle de bouger pendant l’affûtage, pour une main qui reste en sécurité.
• Affûtage uniforme des deux côtés de la lame.
• Pieds à ventouse qui stabilisent l’appareil.
• Construction en acier inoxydable, moins sensible à la rouille.
• Convient à la plupart des couteaux.
Dick, la coutellerie professionnelle allemande
Dick fabrique en Allemagne des couteaux et des outils d’affûtage pour les métiers de bouche. Le Rapid Steel Action répond à un besoin précis des cuisines professionnelles : garder des lames efficaces tout au long du service, sans immobiliser un cuisinier.
Entretenir et ranger ses couteaux
L’aiguiseur entretient le fil au quotidien ; la pierre répare les lames abîmées.
• Pierre à aiguiser double grain : pour reprendre une lame ébréchée.
• Couteau de cuisine 255 mm : un couteau de chef à garder affûté.
• Tous nos couteaux de chef.
L’essentiel
• Système : double tige.
• Stabilité : socle à pieds ventouses.
• Matière : acier inoxydable.
• Dimensions : 520 x 50 x 35 mm.
• Origine : Allemagne.
Vos questions sur l’aiguiseur Rapid Steel Action
Combien de temps faut-il pour affûter un couteau ? :
Quelques secondes suffisent, même pour un couteau très émoussé.
Faut-il une technique particulière ? :
Non, l’appareil est très simple à utiliser. Les deux tiges guident l’affûtage des deux côtés de la lame.
Reste-t-il stable sur le plan de travail ? :
Oui, ses pieds à ventouse l’empêchent de bouger pendant l’utilisation.
Quels couteaux peut-on affûter ? :
La plupart des couteaux de cuisine. Pour réparer une lame très ébréchée, une pierre à aiguiser reste plus adaptée.
Où est-il fabriqué ? :
En Allemagne, en acier inoxydable. Il pèse 500 g.
