Dans un environnement de restauration professionnelle, l’hygiène de votre matériel de coupe est une priorité absolue. Cette armoire de stérilisation à couteaux répond parfaitement aux exigences des boucheries, poissonneries et cuisines de restaurants. Elle offre une méthode de désinfection fiable et sécurisée, garantissant que votre brigade travaille toujours avec des outils irréprochables.
Une stérilisation professionnelle pour une sécurité alimentaire absolue
La contamination croisée est l’un des risques majeurs en cuisine. Cet équipement est conçu pour l’éliminer totalement en fin de service.
• Minuterie intégrée de 120 minutes : Permet de paramétrer des cycles de désinfection complets en toute autonomie.
• Lampes à économie d’énergie : Un traitement efficace (type UV) qui détruit les bactéries tout en maîtrisant votre consommation électrique (seulement 15W).
• Capacité adaptable : Le support peigne inclus permet de ranger de 7 à 30 couteaux (capacité standard de 20), s’adaptant ainsi à la taille de votre équipe.
Une conception robuste pensée pour le milieu humide
Le nettoyage à grandes eaux de votre zone de plonge ou de préparation nécessite un matériel qui résiste aux agressions quotidiennes.
• Acier inoxydable 441 : Offre une très haute résistance à la corrosion et à l’oxydation.
• Toit en pente : Ce détail ergonomique est crucial. Il empêche la stagnation d’eau, de graisse ou de poussière sur le dessus de l’appareil.
• Format mural compact : Avec seulement 12,5 cm de profondeur, elle n’encombre pas votre espace de travail.
L2G : L’équipement professionnel de confiance
Acteur majeur dans le secteur de l’équipement CHR (Cuisine, Hôtellerie, Restauration), la marque française L2G s’illustre par son catalogue de solutions robustes et accessibles. Leurs produits dédiés à l’hygiène sont plébiscités par les professionnels des métiers de bouche pour leur fiabilité et leur conformité stricte aux normes européennes.
Caractéristiques techniques détaillées
Marque — L2G
Brand — L2G
Capacité — Jusqu’à 30 couteaux (support peigne)
Matériau — Inox 441
Puissance (W) — 15 W
Tension — 230V MONO
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) — 510 x 125 x 600
Poids (kg) — 9
FAQ – Questions fréquentes
✅ Comment installer cette armoire à couteaux ?
L’installation est très simple. L’armoire se fixe au mur (idéalement dans votre zone de plonge ou de préparation). Elle nécessite uniquement une prise électrique standard 230V pour fonctionner. Aucun raccordement en eau n’est requis.
✅ Cette armoire possède-t-elle une serrure ?
Non, ce modèle (ARM50P) est conçu pour un accès rapide et permanent aux couteaux pour les membres de la brigade, et ne dispose donc pas de système de verrouillage à clé.
✅ Cet équipement est-il conforme aux normes HACCP ?
Oui, l’utilisation d’une armoire de stérilisation s’inscrit parfaitement dans une démarche HACCP. Son toit en pente et sa conception en inox 441 facilitent le nettoyage et préviennent les risques de prolifération bactérienne.
La solution hygiène incontournable pour votre brigade
Au-delà de la simple conformité réglementaire, cette armoire de stérilisation L2G vous apporte une tranquillité d’esprit au quotidien. En garantissant des lames toujours propres et prêtes à l’emploi, elle participe activement à la fluidité de votre service et à la protection de vos clients. Un investissement durable et essentiel pour tout établissement soucieux de l’excellence de sa production.
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm)
