Assiettes à bord étroit Olympia Athena 226 mm : 600 g de porcelaine vitrifiée par pièce
Les assiettes à bord étroit Athena de 226 mm pèsent 600 g chacune. Ce poids traduit directement l’épaisseur de pâte et la solidité du bord roulé. Le diamètre couvre un plat du jour complet, garniture comprise, sans passer au format 254 mm plus encombrant en laverie.
Le format intermédiaire qui évite d’acheter deux services
Beaucoup d’établissements jonglent entre une assiette d’entrée trop petite et un plat trop large pour la table. 226 mm règle l’arbitrage : la portion tient, la table reste dégagée, et le casier de lavage accueille davantage de pièces par cycle qu’avec un grand diamètre. Sur un service à rotation rapide, ce gain se lit directement sur le nombre de cycles machine par soirée. Les douze pièces du lot s’empilent sans jeu, ce qui simplifie le stockage en réserve comme au passe.
Une gamme hôtelière certifiée
Athena est produite selon la norme Vitrified Hotelware BS4034. La vitrification complète de la pâte lui donne sa résistance aux rayures et aux taches, même après des mois de découpe à l’assiette et de sauces colorées. La finition émaillée autorise le four et le micro-ondes, le lave-vaisselle sans précaution. Chaque pièce reste couverte à vie contre les ébréchures.
Vos questions sur les assiettes Athena 226 mm
Quel usage pour ce diamètre ? :
Le plat du jour en brasserie, les grandes entrées et les salades repas.
Pourquoi choisir le bord étroit ? :
Il maximise la surface de dressage pour un encombrement de table identique, contrairement au marli large qui réserve une bande périphérique.
Ces assiettes se marient-elles avec les autres formats Athena ? :
Oui, le blanc et le profil de gamme sont communs à tous les diamètres.
Résistent-elles au tunnel de lavage ? :
Oui, la porcelaine vitrifiée supporte le lavage professionnel répété à haute température.
Quelle est la durée de la garantie ? :
Elle est à vie et porte sur les ébréchures.
Compatibilité lave-vaisselle
