Bac GN 1/1 inox 200 mm : 30 litres pour les grandes productions
Un bourguignon pour cent couverts, une blanquette de cantine ou un fond préparé en volume demandent un grand contenant capable d’aller au four. Ce bac Gastro M en inox 304 offre 30 litres sur 200 mm de profondeur, au format GN 1/1. Il passe du four à la cellule de refroidissement puis à la chambre froide.
Robuste pour un bac lourd
Plein, un bac de 30 litres pèse lourd et subit des chocs à chaque sortie de four. Les coins renforcés de ce modèle gardent sa forme, même après des années de service. Vides, les bacs s’empilent pour libérer les étagères.
• Cuissons en grande quantité au four.
• Refroidissement en cellule.
• Stockage en chambre froide.
• Transport en conteneur isotherme GN 1/1.
À vide, le bac pèse 2 kg : un poids d’inox qui reste stable dans les glissières d’un four ou d’une échelle.
Gastro M, l’inox 304 en restauration collective
Gastro M fabrique ses bacs en acier inoxydable AISI 304, un inox résistant à la corrosion et aux lavages répétés. Tous les produits GN de la gamme se combinent, des petits bacs GN 1/6 aux grands GN 1/1.
Autres bacs inox Gastro M
Le petit format GN 1/6 sert les garnitures et les sauces.
• Bac inox Gastro M GN 1/6, 100 mm : 2,1 litres.
• Tous nos bacs gastronorme.
• Bac gastronorme émaillé Gastro M, GN 1/1
L’essentiel
• Format : GN 1/1, 530 x 325 mm.
• Profondeur : 200 mm.
• Capacité : 30 litres.
• Matière : inox AISI 304.
• Poids : 2 kg.
Vos questions sur ce bac GN 1/1 inox
Peut-il aller au four ? :
Oui, l’inox 304 supporte la cuisson.
Quelle est sa capacité ? :
30 litres sur 200 mm de profondeur.
Rentre-t-il dans un conteneur isotherme ? :
Oui, dans les conteneurs GN 1/1 qui acceptent les bacs de 200 mm.
Est-il empilable ? :
Oui, à vide.
Combien pèse-t-il ? :
2 kg à vide.
