Braisière inox Vogue 9,5 L : le format des mijotés du jour
Un plat du jour mijoté se prépare d’avance, en quantité suffisante pour le service. La braisière inox Vogue 9,5 L offre ce volume dans un diamètre de 280 mm qui tient sur un feu standard. Son fond en aluminium de 6 mm diffuse la chaleur et limite les risques d’attacher pendant les longues cuissons.
Ragoûts, blanquettes, braisages : la cuisson lente en quantité
La braisière est l’outil des cuissons douces et longues.
• Bœuf bourguignon et daubes
• Blanquette de veau et fricassées
• Fonds et jus réduits à feu doux
Avec 161 mm de hauteur, elle garde la viande immergée dans le mouillement. Le bord renforcé facilite le versement d’un jus sans couler le long de la paroi.
Vogue, une braisière inox robuste pour tous les feux
Vogue construit cette braisière en inox de 0,6 mm, avec un fond en inox 430 sous l’aluminium pour la compatibilité induction. Ses poignées soudées supportent la charge d’une braisière pleine. Elle passe au lave-vaisselle. Le couvercle inox Vogue 280 mm lui correspond. Les autres modèles sont dans notre rayon casseroles et braisières.
Autres contenances de braisières Vogue
La contenance se choisit sur le nombre de couverts du plat du jour.
• Braisière inox Vogue 7 L
• Braisière inox Vogue 12,5 L
• Braisière inox Vogue 18,5 L
L’essentiel
• Contenance : 9,5 litres
• Dimensions : 280 mm de diamètre, 161 mm de haut
• Construction : inox 0,6 mm, fond aluminium 6 mm
• Feux : tous feux dont induction
• Couvercle : vendu séparément
Vos questions sur la braisière inox Vogue 9,5 L
Le couvercle est-il fourni ? :
Non, le couvercle inox Vogue 280 mm se commande séparément.
Est-elle compatible induction ? :
Oui, elle convient à toutes les sources de chaleur.
Passe-t-elle au lave-vaisselle ? :
Oui.
Quelle différence avec une casserole ? :
La braisière est plus large et plus volumineuse, avec deux poignées, pour les cuissons longues en quantité.
Quelles sont ses dimensions ? :
280 mm de diamètre pour 161 mm de hauteur.
Compatibilité lave-vaisselle
