Casserole triple épaisseur Vogue Tri Wall – 140 mm – 900 ml – Induction

Présentation détaillée

Casserole Vogue Tri Wall 900 ml : la triple épaisseur jusque dans les parois Sur une casserole classique, seul le fond diffuse la chaleur. La casserole Vogue Tri Wall 900 ml est construite en triple épaisseur sur toute sa hauteur : la chaleur monte le long des parois, ce qui chauffe une sauce de façon homogène. Les risques de brûlé au fond diminuent nettement. Sauces émulsionnées, crèmes, chocolat : les préparations sensibles Une chaleur régulière compte pour les préparations qui tranchent ou attachent facilement. • Sauces émulsionnées comme la béarnaise ou le beurre blanc • Crème anglaise et caramel • Chocolat fondu et ganaches en petite quantité Le cœur en aluminium thermocore répartit la chaleur, et l’inox extérieur très résistant protège l’ensemble. Avec 67,5 mm de hauteur et 140 mm de diamètre, elle reste facile à manier. En pâtisserie comme au poste chaud, ce petit format évite de chauffer une grande surface pour quelques décilitres. La chaleur reste maîtrisée, ce qui laisse le temps de fouetter sans que la préparation ne prenne au fond. Vogue Tri Wall : un calibre de 2,7 mm pour l’usage intensif Vogue conçoit la gamme Tri Wall avec un calibre de 2,7 mm, très résistant. Le manche riveté en inox offre une meilleure isolation. La casserole convient à toutes les sources de chaleur, induction comprise ; son couvercle est vendu séparément. Pour un usage plus courant, la casserole inox Vogue 140 mm offre la même contenance à fond simple. Les autres modèles sont dans notre rayon casseroles professionnelles. L’essentiel • Contenance : 900 ml • Dimensions : 140 mm de diamètre, 67,5 mm de haut • Construction : triple épaisseur de 2,7 mm • Feux : toutes sources dont induction • Couvercle : vendu séparément Vos questions sur la casserole Vogue Tri Wall 900 ml Quelle différence avec une casserole à fond simple ? : La triple épaisseur s’étend aux parois : la chaleur est répartie sur toute la casserole, pas seulement au fond. Est-elle compatible induction ? : Oui. Le couvercle est-il fourni ? : Non, il est vendu séparément. Quelle est son épaisseur ? : Un calibre de 2,7 mm. Le manche chauffe-t-il ? : Le manche riveté en inox est conçu pour une meilleure isolation.