Couteau de cuisine 157 mm : un chef compact pour les petits postes
Sur un plan de travail étroit, un couteau de chef de 25 cm devient vite encombrant. Ce couteau de cuisine Hygiplas garde une lame de 157 mm, assez longue pour émincer un oignon ou ciseler des herbes. Il se manie facilement dans un food truck, un snack ou sur un poste de garde-manger.
Le geste du chef, en format réduit
La lame inox se prête aux gestes classiques : émincer, hacher, tailler en dés. Le manche en nylon à prise souple reste confortable pendant les longues préparations. Avec 130 g et 290 mm de longueur totale, le couteau se range dans une trousse standard.
• Lame en inox facile à aiguiser et peu exigeante en entretien.
• Manche ergonomique en nylon à prise souple.
• Passe au lave-vaisselle.
• Manche noir pour un usage général.
Hygiplas, des couteaux conçus pour l’hygiène alimentaire
Hygiplas propose ses couteaux avec des manches de couleur pour appliquer un code couleur en cuisine et limiter la contamination croisée. Le modèle à manche noir est destiné à un usage général.
Autres longueurs de couteaux de cuisine Hygiplas
La longueur se choisit selon la taille des produits et la place disponible sur le poste.
• Couteau de cuisinier Hygiplas violet 21,5 cm : lame intermédiaire, manche violet.
• Tous nos couteaux de chef.
L’essentiel
• Lame : inox, 157 mm.
• Longueur totale : 290 mm.
• Poids : 130 g.
• Manche : nylon noir à prise souple.
• Entretien : lave-vaisselle.
Vos questions sur ce couteau de cuisine
Pourquoi une lame de 157 mm ? :
Elle couvre l’émincage et la taille courante tout en restant maniable sur un petit poste ou un plan de travail encombré.
Est-il facile à aiguiser ? :
Oui, la lame s’affûte facilement et demande peu d’entretien.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? :
Oui, sa construction se nettoie facilement au lave-vaisselle.
À quoi correspond le manche noir ? :
Il est destiné à un usage général, en complément des couleurs réservées à une famille d’aliments.
Quelles sont sa taille et son poids ? :
Lame de 157 mm, 290 mm au total, 130 g.
Compatibilité lave-vaisselle
