Couvercle inox GN 1/6 avec encoche : couvert pendant le service
Une sauce ou une garniture laissée à l’air pendant le service sèche et refroidit. Ce couvercle Gastro M au format GN 1/6 porte une encoche qui laisse passer le manche d’une louche ou d’une cuillère. Le bac reste couvert, et l’ustensile reste en place entre deux portions.
Un inox 304 pour le chaud comme pour le froid
L’acier inoxydable AISI 304 supporte le bain-marie, la table chaude et la chambre froide. Il ne retient pas les odeurs et se nettoie facilement. Au format standard 176 x 162 mm, le couvercle s’adapte aux bacs inox GN 1/6 de la gamme Gastro M.
• Sauces au bain-marie.
• Garnitures sur table chaude.
• Préparations en vitrine réfrigérée.
• Mise en place du poste de dressage.
Le couvercle pèse 179 g : il se pose et se retire d’une main entre deux portions, sans déplacer le bac.
Gastro M, des couvercles assortis à chaque format
Gastro M propose des couvercles inox pour chaque format gastronorme, avec ou sans encoche. La version avec encoche convient aux postes de service, la version pleine au stockage.
Le bac inox GN 1/6 assorti à ce couvercle
Ce couvercle ferme les bacs inox GN 1/6 de la gamme Gastro M.
• Bac inox Gastro M GN 1/6, 100 mm : 2,1 litres.
• Tous nos couvercles pour bacs gastronorme.
L’essentiel
• Format : GN 1/6, 176 x 162 mm.
• Particularité : encoche pour ustensile.
• Matière : inox AISI 304.
• Usage : chaud et froid.
• Poids : 179 g.
Vos questions sur ce couvercle avec encoche
À quoi sert l’encoche ? :
À laisser passer le manche d’une louche ou d’une cuillère avec le couvercle en place.
Sur quels bacs s’adapte-t-il ? :
Sur les bacs inox GN 1/6 de la gamme Gastro M.
Supporte-t-il le bain-marie ? :
Oui, l’inox 304 supporte le chaud.
En quelle matière est-il ? :
En acier inoxydable AISI 304.
Combien pèse-t-il ? :
179 g.
