Friteuse électrique à pression à poser CUISTANCE – 22 L – Affichage digital – 3,5 kW – 230 V

Présentation détaillée

Le format à poser le plus capacitaire de la gamme Avec 22 L de cuve et 12,5 L d’huile utile, cette friteuse à pression traite des lots plus importants tout en restant un appareil de plan de travail. Elle reste en 230 V pour 3,5 kW, ce qui évite les travaux électriques d’un modèle sur roues. Affichage digital plutôt que molette Contrairement au modèle 15 L à commande mécanique, celui-ci dispose d’un affichage digital. Sur une cuisson sous pression, où l’opérateur ne voit pas le produit, lire la température exacte change la régularité du résultat d’un service à l’autre. La pression de service, entre 6,8 et 7,2 Psi, est légèrement inférieure à celle du 15 L. Le bain étant plus large, le compromis privilégie la stabilité thermique sur la pression pure. Sécurité et construction Structure extérieure en acier inoxydable, construction compacte et robuste, fermeture sécurisée et thermostat de sécurité. À 29 kg, l’appareil ne se déplace pas en cours de service : prévoyez son emplacement définitif avant installation, avec l’extraction adaptée. Autres formats de la gamme Le choix se joue sur le volume traité par cycle et sur le type de commande. La friteuse à pression 15 L monte à 8 Psi avec une commande mécanique plus simple à dépanner, et occupe moins de plan. Ce modèle de 22 L convient dès que le débit impose de charger davantage à chaque cycle. L’essentiel en cinq lignes Capacité : cuve 22 L, 12,5 L d’huile. Pression : 6,8 à 7,2 Psi. Température : 20 à 200 °C, affichage digital. Encombrement : 475 x 527 x 565 mm, 29 kg. Puissance : 3,5 kW en 230 V. Vos questions sur cette friteuse à pression 22 L Pourquoi une pression plus basse que le modèle 15 L ? : Le bain est plus large. Le réglage privilégie la stabilité de température sur un volume supérieur. Quelle différence avec le 15 L ? : Le volume, la puissance, l’affichage digital et la pression de service. Le 15 L reste en commande mécanique. Faut-il du triphasé ? : Non, 230 V monophasé pour 3,5 kW. Vérifiez la capacité de la ligne. Y a-t-il une filtration ? : Non. Les modèles à poser n’en disposent pas, contrairement aux friteuses à pression sur roues. Quelle hotte prévoir ? : Comme toute friture professionnelle, l’appareil demande une extraction adaptée aux vapeurs grasses. Le panier est-il fourni ? : Oui, un panier de 270 x 210 mm.