Friteuse électrique double GASTRO M 650 – 2 x 10 L – 15 kW – 400 V triphasé – Inox

Présentation détaillée

Friteuse électrique double Gastro M 650 : 20 litres d’huile en deux bains Quand une cuisine sert à la fois des frites maison et des produits panés, une seule huile ne suffit plus. La friteuse électrique double Gastro M 650 sépare les bains : deux cuves de 10 litres, une puissance totale de 15 kW. Ce qui facilite le service et la fermeture Le fabricant annonce une capacité de friture jusqu’à 12 kg par heure. L’entretien reste simple, cuve par cuve. • Résistances relevables pour nettoyer le fond des cuves • Zone froide sous chaque résistance pour les résidus • Robinet de vidange intégré • Thermostat réglable, thermostat de sécurité et coupe-circuit • Paniers fournis Les miettes tombent dans la zone froide au lieu de brûler au contact de la résistance. L’huile garde son goût plus longtemps. Gastro M 650, une ligne de cuisson modulaire Avec 700 mm de large et 650 mm de profondeur, cette friteuse s’aligne avec les autres modules de la gamme 650 de Gastro M. Elle pèse 47 kg et se pose sur un plan ou un soubassement adapté. Elle fonctionne en 400 V triphasé. Prévoyez l’intervention d’un électricien pour le raccordement. Les autres formats de friteuses Gastro M Le choix se fait d’abord sur l’énergie disponible, gaz ou triphasé, puis sur le volume d’huile et la largeur libre sur votre ligne de cuisson. • Friteuse gaz 2 x 8 L, 600 mm de large, 13,6 kW, injecteurs propane fournis • Friteuse électrique 2 x 10 L, 600 mm de large, 15 kW en triphasé • Friteuse gaz gamme 650, 2 x 8 L, 700 mm de large • Friteuse électrique gamme 650, 10 L, 400 mm de large • Friteuse électrique sur pied, 10 L, placard fermé • Friteuse gaz gamme 650, 8 L, 400 mm de large L’essentiel • Capacité : 2 cuves de 10 L • Puissance : 15 kW • Alimentation : 400 V triphasé • Production : jusqu’à 12 kg de friture par heure • Encombrement : 700 x 650 x 280 mm, 47 kg Vos questions sur la friteuse électrique double Gastro M 650 Quelle puissance électrique faut-il prévoir ? : La friteuse consomme 15 kW et se raccorde en 400 V triphasé. Quel débit peut-on attendre ? : Le fabricant annonce jusqu’à 12 kg de friture par heure. Pourquoi choisir deux cuves plutôt qu’une grande ? : Deux bains permettent de séparer les huiles selon les produits, et de n’en chauffer qu’un en période calme. Les paniers sont-ils fournis ? : Oui, la friteuse est livrée avec ses paniers. Comment vider l’huile ? : Par le robinet de vidange intégré, une fois l’huile refroidie.