Friteuse gaz GASTRO M 650 – 2 x 8 L – 12,6 kW – 110 à 185 °C – Inox – 2 paniers

Présentation détaillée

Friteuse gaz Gastro M 650 : deux brûleurs indépendants pour deux cuves de 8 L La friteuse gaz Gastro M 650 chauffe chacune de ses deux cuves avec un brûleur indépendant. La montée en température est rapide et la capacité de friture atteint 10 kg par heure. Le thermostat se règle de 110 à 185 °C. Deux bains séparés pour deux usages en service Le service de midi n’exige pas la même puissance que celui du soir. Avec deux brûleurs séparés, on n’allume que ce dont on a besoin. • Une cuve pour les frites, une autre pour les produits panés ou le poisson • Zone froide qui recueille les résidus d’aliments • Robinet de vidange intégré • Soupape de sécurité thermostatique et coupe-circuit thermique • Deux paniers de 110 x 255 x 230 mm fournis La zone froide garde les miettes hors de la partie chaude. L’huile s’abîme moins vite et se change moins souvent. La gamme 650 de Gastro M, en ligne de cuisson Gastro M construit sa gamme 650 pour les lignes de cuisson de 650 mm de profondeur. Cette friteuse mesure 700 x 650 mm et pèse 47 kg. Elle se combine avec les planchas, grills et bains-marie de la même série. Elle est livrée pour le gaz naturel. Le fabricant impose une installation par un professionnel pour que la garantie s’applique. Si votre site fonctionne au propane, contactez-nous avant de commander. Les graisses solides ne sont pas adaptées à cette friteuse. Les autres formats de friteuses Gastro M Le choix se fait d’abord sur l’énergie disponible, gaz ou triphasé, puis sur le volume d’huile et la largeur libre sur votre ligne de cuisson. • Friteuse gaz 2 x 8 L, 600 mm de large, 13,6 kW, injecteurs propane fournis • Friteuse électrique 2 x 10 L, 600 mm de large, 15 kW en triphasé • Friteuse électrique gamme 650, 10 L, 400 mm de large • Friteuse électrique gamme 650, 2 x 10 L, 700 mm de large • Friteuse électrique sur pied, 10 L, placard fermé • Friteuse gaz gamme 650, 8 L, 400 mm de large L’essentiel • Capacité : 2 cuves de 8 L • Puissance : 12,6 kW au gaz naturel • Production : jusqu’à 10 kg de friture par heure • Température : de 110 à 185 °C • Encombrement : 700 x 650 x 280 mm, 47 kg Vos questions sur la friteuse gaz Gastro M 650 Avec quel gaz est-elle livrée ? : Elle est livrée pour le gaz naturel. Pour un raccordement au propane, contactez-nous avant de commander. Faut-il un installateur ? : Oui. Gastro M exige une installation par un professionnel pour que la garantie s’applique. Peut-on n’allumer qu’une cuve ? : Oui, chaque cuve a son propre brûleur. Quelle est la taille des paniers ? : Les deux paniers fournis mesurent 110 x 255 x 230 mm. Peut-on y utiliser de la graisse solide ? : Non, le fabricant le déconseille. La friteuse est prévue pour les huiles liquides. Quelle est sa plage de température ? : Le thermostat se règle de 110 à 185 °C.