Plateau rond inox 355 mm : le rebord incliné qui retient
L’inox occupe une place à part parmi les plateaux ronds du catalogue BKSCHR, où dominent la fibre de verre et le polypropylène. Son rebord incliné remplace la fonction antidérapante : au lieu de retenir par adhérence, il retient par la géométrie, ce qui évite qu’un verre renversé ne coule sur le sol.
Ce format 355 mm de diamètre convient au service de boissons au bar et à la desserte en salle, là où le rendu inox brillé a un intérêt de présentation que n’ont pas les plateaux techniques noirs.
Un matériau qui ne vieillit pas
L’acier inoxydable ne se raye pas comme un plastique, ne se décolore jamais et supporte indifféremment le lave-vaisselle industriel. Sur un poste de bar où les plateaux sont manipulés des dizaines de fois par service, c’est le matériau qui garde le meilleur aspect dans le temps.
Olympia : l’inox de service
Olympia couvre l’inox de service en plusieurs diamètres. Le choix se fait sur le nombre de verres à porter en une fois et sur l’encombrement disponible derrière le comptoir.
Autres plateaux ronds au catalogue
Même diamètre en fibre de verre antidérapante : Treadlite Cambro noir 355 mm, plus adapté au service porté chargé. Le choix entre inox et fibre de verre se joue sur la présentation d’un côté, l’adhérence de l’autre.
L’essentiel
Diamètre : 355 mm.
Hauteur de rebord : 22 mm, incliné.
Poids : 590 g.
Matériau : acier inoxydable.
Entretien : lave-vaisselle.
Vos questions sur ce plateau rond inox
Le plateau est-il antidérapant ? :
Non, l’inox est lisse. C’est le rebord incliné de 22 mm qui retient les verres, par la géométrie plutôt que par adhérence.
Quelle différence avec un plateau fibre de verre du même diamètre ? :
L’inox privilégie la présentation et la durabilité d’aspect ; la fibre de verre antidérapante privilégie l’adhérence pour un service porté chargé.
L’inox se raye-t-il à l’usage ? :
Il résiste bien mieux qu’un plastique et ne se décolore jamais, ce qui lui permet de garder son aspect dans le temps.
Passe-t-il au lave-vaisselle industriel ? :
Oui, sans restriction.
À quel usage ce diamètre convient-il ? :
Au service de boissons au bar et à la desserte en salle.
Compatibilité lave-vaisselle
