Réserve à frites chauffante CUISTANCE CW6F – 1,5 kW, structure inox sur roulettes

Présentation détaillée

Garder des frites croustillantes pendant le coup de feu, un vrai casse-tête en snacking Sur un poste snacking, les frites préparées à l’avance perdent vite leur croustillant si elles attendent à température ambiante. Résultat : des retours en cuisine, des clients qui patientent et un service qui perd en fluidité au moment où il devrait justement accélérer. La réserve à frites chauffante CW6F maintient la température des fritures jusqu’au dressage, sans les dessécher, grâce à ses ampoules chauffantes et son bac dédié. Caractéristiques & spécifications techniques • Référence fabricant : CW6F • Marque : CUISTANCE • Brand : CUISTANCE • Puissance : 1,5 kW • Source d’alimentation : 230 V / 50 Hz • Dimensions extérieures (LxPxH) : L 600 x P 550 x H 1420 mm • Poids : 35,5 kg • Matériau : Acier inoxydable • Certifications : Conforme aux normes CE • Garantie : 1 an pièces • Plage de température (°C) : 30 à 110°C • Roues : Avec Un maintien au chaud pensé pour le rythme du snacking En service continu, la CW6F prend le relais dès la sortie de friteuse : les frites restent chaudes et croustillantes le temps que le poste absorbe le pic de commandes. Le bac de réserve, positionné sous les ampoules chauffantes, évite les allers-retours inutiles entre la friteuse et le comptoir. Les roulettes permettent de la repositionner selon l’organisation du poste, sans immobiliser un plan de travail fixe. La fiabilité CUISTANCE sur un poste à fort débit CUISTANCE équipe les cuisines professionnelles avec du matériel pensé pour un usage intensif. La structure intégralement inox de la CW6F résiste aux nettoyages répétés et à l’humidité constante d’un poste snacking, pour une durée de vie commerciale adaptée à un usage quotidien. Vos questions sur la réserve à frites chauffante CW6F Quelle température pour garder des frites croustillantes ? : Entre 60°C et 80°C suffit généralement à maintenir le croustillant sans assécher la friture ; la CW6F permet un réglage précis entre 30 et 110°C selon le produit conservé. La CW6F convient-elle à un poste snacking mobile ? : Oui, ses roulettes permettent de la déplacer facilement entre la zone de friture et le comptoir de service, sans immobiliser un plan de travail fixe. Combien de temps la CW6F garde-t-elle les frites chaudes ? : Tant que l’appareil reste branché et réglé, le maintien est continu : ce n’est pas un maintien ponctuel comme une lampe chauffante isolée, mais un maintien permanent tant que dure le service. Peut-on l’utiliser pour d’autres fritures que des frites ? : Oui, le bac de réserve et les ampoules chauffantes conviennent à toute friture préparée à l’avance (nuggets, beignets, accompagnements frits), tant que le produit reste dans la plage 30-110°C. Faut-il un entretien particulier de la structure inox ? : Non, un nettoyage régulier à l’eau savonneuse suffit ; l’acier inoxydable résiste à l’humidité et aux nettoyages répétés d’un poste snacking sans se détériorer.