Trancheuse à jambon Buffalo 220 mm – CD277 – 120 W

Présentation détaillée

Des tranches régulières, service après service La trancheuse à jambon Buffalo découpe des tranches d’épaisseur constante, réglable de 0 à 12,5 mm, sur une largeur maximale de 120 x 150 mm. La lame de 220 mm et le moteur de 120 W visent les volumes de viandes cuites et froides d’une cuisine de restaurant ou d’une charcuterie de comptoir, sans viser le fromage. Pensée pour un usage quotidien sans à-coups Le chariot porte-aliments glisse sur roulements à billes, ce qui évite les à-coups qui déchirent la tranche sur les charcuteries les plus tendres. L’aiguiseur de lame intégré maintient une coupe nette sans démontage régulier, un vrai gain de temps sur un poste utilisé plusieurs fois par service. La structure en aluminium anodisé résiste à l’humidité et aux nettoyages répétés propres à un poste de découpe. Le kit de retrait de lame facilite le nettoyage en profondeur en fin de journée, conforme aux exigences d’hygiène d’une cuisine professionnelle. Buffalo, du matériel pensé pour la découpe intensive Buffalo conçoit cette trancheuse pour les cuisines qui découpent quotidiennement jambon, rôti ou saucisson en quantité. Conformité CE, structure compacte pour un poste de comptoir, entretien facilité par le kit de retrait de lame. Vos questions sur la trancheuse à jambon Buffalo Quelle est l’épaisseur de coupe réglable ? : De 0 à 12,5 mm, sur une largeur maximale de tranchage de 120 x 150 mm. Cette trancheuse convient-elle au fromage ? : Non, elle est conçue pour les viandes cuites et froides, pas pour le fromage. La lame s’aiguise-t-elle automatiquement ? : Un aiguiseur de lame est intégré à l’appareil pour maintenir une coupe nette sans démontage. Le nettoyage est-il simple à réaliser ? : Oui, un kit de retrait de lame facilite l’accès pour un nettoyage en profondeur. Quelle est la puissance du moteur ? : 120 W, entraînement par courroie, dimensionné pour un usage quotidien en cuisine.