Trente-six centimètres et demi de longueur, pour ce que le rond ne sait pas servir
Un poisson entier, une pièce de viande tranchée, un plat mijoté destiné au partage : certaines préparations ne rentrent pas dans une assiette ronde sans être repliées sur elles-mêmes. L’ovale de 365 x 235 mm suit la forme de la pièce plutôt que l’inverse. Le creux retient le jus de cuisson, ce qu’un plat de service plat ne fait pas.
Une pièce de service, pas une assiette individuelle
Ce format se pose au centre de la table pour un partage à deux ou quatre, ou passe au buffet pour présenter une garniture en volume. Le lot de deux correspond à cet usage : on ne stocke pas ce format par douze, on en garde de quoi couvrir deux services simultanés. Le poids total de 2,61 kg annonce l’épaisseur de la porcelaine.
Cette épaisseur a une conséquence directe en salle. Une pièce de service reste sur table pendant tout le repas : elle doit conserver la température du plat sans que la porcelaine ne devienne brûlante à manipuler. Le format ovale s’empile malgré sa taille, ce qui compte quand la réserve manque de linéaire.
Olympia et la garantie à vie
Olympia applique à ce format sa garantie à vie contre les ébréchures, la même que sur les gammes d’assiettes individuelles. Sur une pièce de service manipulée par les convives eux-mêmes, cette couverture prend tout son sens. Les autres formats creux sont regroupés dans notre rayon assiettes creuses professionnelles.
Vos questions sur ces assiettes ovales
Quelles sont les dimensions exactes ? :
365 mm de longueur sur 235 mm de largeur.
Combien de pièces contient le lot ? :
Deux, pour un poids total de 2,61 kg.
S’agit-il d’une assiette individuelle ? :
Non. Ce format est prévu pour le service et le partage, ou pour une présentation en buffet.
S’empilent-elles ? :
Oui, malgré le format.
La garantie à vie s’applique-t-elle à ce format ? :
Oui, sur les ébréchures, comme sur le reste des gammes Olympia.
