L’atout maître pour la régularité de vos fournils
Dans la fabrication du pain ou de la pizza, la précision est le premier ingrédient du succès. La balance électronique professionnelle L2G DE35K5D a été spécialement développée pour répondre aux contraintes des laboratoires modernes. Avec sa capacité de 35 kg, elle permet de peser des masses importantes tout en conservant une finesse de lecture de 5 g. Cette récurrence dans le pesage assure une fermentation homogène et un coût de revient maîtrisé sur chaque unité produite.
Chaque gramme compte pour la rentabilité de votre établissement.
Pourquoi choisir le modèle DE35K5D pour votre cuisine ?
Fini les approximations lors du dosage des pâtes ou des ingrédients. Cette balance se distingue par son châssis renforcé et sa capacité à encaisser les cadences élevées du “coup de feu”. Son plateau en acier inoxydable AISI 304 est totalement conforme aux normes HACCP, garantissant qu’aucun résidu ne viendra contaminer vos préparations. L’ergonomie est également au cÅ“ur du design avec un indicateur LCD rétroéclairé déporté par un câble de 1,5 mètre. Vous pouvez ainsi peser vos bacs à pâtons les plus volumineux sans jamais masquer l’affichage du poids.
Les 3 avantages clés pour votre production
Opter pour la DE35K5D, c’est choisir la sérénité opérationnelle :
• Mobilité sans faille : Utilisable sur secteur ou via une pile 9V, elle vous suit du pétrin à la table de façonnage.
• Lecture instantanée : Ses chiffres de 25 mm offrent une visibilité parfaite, même dans la farine ou la vapeur.
• Robustesse industrielle : Conçue pour durer dans le temps face aux acides alimentaires.
L2G : L’expertise inox venue de Corbas
La marque L2G bénéficie de plus de 40 ans d’expertise dans le matériel CHR. Basée à Corbas, près de Lyon, l’entreprise s’est imposée comme le spécialiste européen de l’inox pour les métiers de bouche. En choisissant un produit L2G, vous accédez à un matériel pensé par des ingénieurs français qui connaissent parfaitement les réalités du terrain. C’est l’assurance d’un service après-vente réactif et d’une durabilité éprouvée dans des milliers de cuisines en France.
FAQ — Tout savoir sur la balance DE35K5D
✔ Quelle est la précision exacte de ce modèle ?
La balance offre une graduation de 5 g sur toute sa plage de pesée (jusqu’à 35 kg), ce qui est idéal pour les pâtons de pizza ou de pain.
✔ Peut-on l’utiliser en zone humide ?
Bien que son plateau soit en inox, il est recommandé de ne pas l’immerger. Son nettoyage se fait facilement avec un chiffon humide et un désinfectant alimentaire.
✔ La fonction Tare est-elle automatique ?
Non, elle est manuelle : un simple appui permet de déduire le poids de votre récipient pour ne mesurer que le contenu net.
✔ Est-elle livrée avec son chargeur ?
Oui, le chargeur secteur est inclus dans le colis. Vous pouvez également ajouter une pile 9V pour l’usage sans fil.
✔ Quel est le délai de garantie pour ce matériel ?
Comme tout le matériel professionnel L2G, elle bénéficie d’une garantie robuste pour vous accompagner sereinement dans votre activité.
Bien plus qu’un simple outil de mesure
La L2G DE35K5D est l’investissement rentabilisé dès les premières semaines par l’économie de matière première qu’elle génère. Sa fiabilité et sa simplicité d’entretien en font un pilier de votre laboratoire. Pour compléter votre installation, n’hésitez pas à consulter nos pétrins professionnels ou nos tables inox de préparation.
