Filtre à huile de friture automatique Buffalo – CU489

Présentation détaillée

L’huile de friture se dégrade plus vite qu’elle ne devrait Particules brûlées, odeurs, coloration : une huile mal filtrée use prématurément et altère la qualité des fritures. Le filtre à huile automatique Buffalo prolonge la durée de vie de l’huile de cuisson jusqu’à 60 %, avec un cycle de filtration de seulement 5 minutes, directement dans la cuve de la friteuse. Une filtration sans interrompre le service Contrairement à une filtration manuelle qui impose de laisser refroidir l’huile, cet appareil filtre à chaud, jusqu’à 170°C, et permet une utilisation immédiate après le cycle. Il suffit de poser la machine dans la cuve et de l’allumer : la filtration à 5 microns retire les particules fines qui ternissent le goût et l’apparence des aliments frits. Compatible avec les friteuses gaz et électriques autonomes à partir de 10 litres. Base et unité de filtre lavables au lave-vaisselle, un point utile pour l’hygiène quotidienne d’un poste de friture en collectivité ou en restauration. L’appareil nécessite les filtres papier Buffalo CU788 pour fonctionner. Buffalo, fabriqué en Allemagne, conformité CE Ce filtre à huile est fabriqué en Allemagne et homologué CE, un repère de qualité pour un équipement en contact indirect avec l’alimentaire. Il s’intègre dans une démarche de maîtrise des coûts matières, sensible en restauration collective où le volume d’huile utilisé pèse sur le budget. Vos questions sur le filtre à huile de friture Buffalo De combien ce filtre prolonge-t-il la durée de vie de l’huile ? : Jusqu’à 60 %, selon l’usage et le type de friture. Faut-il laisser refroidir l’huile avant de filtrer ? : Non, l’appareil filtre l’huile chaude jusqu’à 170°C, utilisable immédiatement après. Quelle est la durée d’un cycle de filtration ? : Environ 5 minutes par cycle. Cet appareil convient-il à toutes les friteuses ? : Il convient aux friteuses gaz et électriques autonomes d’une capacité de 10 litres minimum. Des consommables sont-ils nécessaires pour l’utiliser ? : Oui, les filtres papier Buffalo CU788 sont indispensables au fonctionnement.