Le hachoir à viande Buffalo #22 absorbe 250 kg/h sans faiblir
Un hachoir trop juste se reconnaît vite : il chauffe, bourre et oblige à travailler par petites charges. Le hachoir à viande Buffalo #22 règle la question avec une capacité de 250 kg/h et un moteur de 735 W. Il s’adresse aux boucheries, aux traiteurs et aux cuisines qui préparent leur haché en grande quantité.
Une cadence de production pensée pour les gros volumes
À ce débit, une préparation de chair à saucisse ou de farce pour un banquet se traite d’une traite. Le tube à saucisse fourni permet d’embosser directement à la sortie de la tête.
• Disques perforés 6 et 8 mm pour ajuster la texture du haché
• Fonction d’inversion pour libérer un morceau coincé en quelques secondes
• Protection contre la surcharge : le moteur est préservé en cas d’effort excessif
• Pieds antidérapants qui gardent l’appareil en place sur inox humide
L’interrupteur étanche résiste aux projections du nettoyage quotidien. Les pièces en contact avec la viande sont en inox et se lavent rapidement. Comparez avec les autres modèles de notre rayon hachoirs à viande professionnels.
La construction Buffalo, aluminium et inox
Buffalo habille ce modèle d’un boîtier en aluminium et réserve l’inox à la lame, aux disques et au bac d’alimentation. Avec 23,82 kg sur la balance, l’appareil reste stable même chargé à plein. Son encombrement de 270 x 430 mm au sol laisse de la place pour les bacs de réception autour.
Autres formats du hachoir Buffalo
Tout dépend de la quantité hachée à chaque séance. Le #22 vise la production soutenue ; pour une préparation de restaurant, un débit plus modeste suffit souvent.
• Même format, autre coloris : une seule finition argent disponible.
• Autres formats : hachoir à viande Buffalo #12, 130 kg/h, moteur 550 W et encombrement plus réduit.
L’essentiel
• Capacité : jusqu’à 250 kg/h
• Moteur : 735 W, 220-240 V
• Sécurité : interrupteur étanche, protection surcharge, inversion
• Fournis : disques 6 et 8 mm, poussoir, tube à saucisse
• Dimensions : 270 x 430 x 520 mm, 23,82 kg
Vos questions sur le hachoir Buffalo #22
Quelle est la capacité horaire du hachoir ? :
250 kg de viande par heure.
L’appareil supporte-t-il un nettoyage à grande eau autour de lui ? :
Son interrupteur marche/arrêt est étanche, ce qui le protège des projections lors du nettoyage du poste. La lame, les disques et le bac en inox se démontent pour être lavés à part.
Quels disques sont livrés ? :
Deux disques perforés de 6 mm et 8 mm.
Que faire si la viande bloque dans la vis ? :
La fonction d’inversion fait tourner la vis à l’envers pour dégager le morceau. La protection contre la surcharge coupe aussi le moteur s’il force trop.
Quelle place faut-il prévoir ? :
270 mm de large, 430 mm de profondeur et 520 mm de haut.
Peut-il servir à embosser des saucisses ? :
Oui, le tube de farce à saucisse est inclus, avec un poussoir en plastique pour alimenter la tête en toute sécurité.
Dimensions extérieures (LxPxH)
