Lave-vaisselle professionnel GASTRO M – DK357 – Break tank – 3 cycles 60/120/180 s – 230 V – Inox AISI 304 – Commande électronique

Présentation détaillée

Lave-vaisselle avec break tank : le réseau d’eau potable protégé en permanence Beaucoup de cuisines découvrent l’exigence de disconnexion hydraulique au moment du contrôle sanitaire, pas avant. Le lave-vaisselle Gastro M Maestro ALFA 500 intègre d’usine un break tank, cette cuve de récupération qui rompt la continuité entre le réseau d’eau potable et le circuit de lavage. Aucun retour d’eau chargée de détergent ne peut remonter vers l’alimentation du bâtiment. Trois cycles pilotés au panneau électronique La machine propose 60, 120 ou 180 secondes de lavage. Le cycle court expédie les verres et les tasses d’un service de bar, le cycle long vient à bout des plats de cuisson et des assiettes restées en attente. Le panneau de commande électronique affiche la sélection sans ambiguïté, ce qui limite les erreurs quand plusieurs personnes se relaient en plonge sur la semaine. La pompe de vidange IP44 dispense de surélever la machine, tandis que la pompe à détergent et le distributeur de liquide de rinçage assurent un dosage constant. La hauteur de passage de 34 cm et le panier de 500 x 500 mm restent ceux de la gamme Maestro. Inox AISI 304 intégral et cuve emboutie Carrosserie, cuve et bras de lavage sont en acier inoxydable AISI 304. La cuve emboutie, sans soudure interne, se rince en fin de service sans recoin à gratter, et les bras se retirent à la main pour déboucher les gicleurs. La porte double paroi contient le bruit et la chaleur. Comptez 70 kg à vide pour un encombrement de 600 x 570 x 830 mm, soit le gabarit sous plan habituel des lave-vaisselle professionnels frontaux. Vos questions sur le lave-vaisselle Gastro M DK357 À quoi sert le break tank ? : C’est un réservoir de disconnexion. Il sépare physiquement le réseau d’eau potable du circuit de lavage et empêche tout retour d’eau souillée vers l’alimentation. Quels cycles de lavage sont disponibles ? : Trois durées au choix : 60, 120 et 180 secondes, sélectionnables sur le panneau électronique. La pompe de vidange est-elle fournie ? : Oui, une pompe de vidange IP44 est montée en série, avec la pompe à détergent et le distributeur de liquide de rinçage. Quelle alimentation électrique faut-il ? : 230 V, pour une puissance de 3,6 kW. Quelle vaisselle passe dans la cuve ? : Tout ce qui tient sous 34 cm de hauteur de charge, sur panier standard 500 x 500 mm. Quel est le poids de la machine ? : 70 kg à vide. L’éco-participation s’élève à 0,24 € par unité, en France uniquement.