Plaque à pizza Vogue – Ø 305 mm – Aluminium trempé – Bord large – Pâte fine

Présentation détaillée

Plaque à pizza Vogue 30 cm : une base fine et croustillante La plaque à pizza Vogue de 305 mm est faite pour les pizzas fines. Sa faible profondeur de 7 mm laisse la chaleur atteindre la pâte de tous côtés. Le fond cuit vite et uniformément, et la croûte reste croustillante jusqu’à la table ou jusqu’au carton de livraison. Une plaque pensée pour le service sur place et à emporter Le bord large donne une bonne prise pour enfourner et sortir la plaque, même avec un gant épais. À 230 g, elle se manipule d’une main. • Aluminium trempé qui monte vite en température • Cuisson rapide et homogène du fond de pâte • Format de 30,5 cm, le diamètre courant des pizzas individuelles • Surface lisse, facile à nettoyer entre deux services Plusieurs plaques en rotation permettent de garnir la suivante pendant que la première cuit. Vogue, l’équipement de cuisine des professionnels Vogue conçoit des ustensiles de cuisine pour la restauration commerciale. Cette plaque s’utilise dans un four à sole comme dans un four ventilé. Pour la sortie du four, nos pelles à pizza et nos roulettes complètent le poste. Autres plaques à pizza en aluminium Le choix se fait sur le diamètre et l’épaisseur de pâte : bord fin pour une pizza croustillante, bord de 15 mm pour une pâte épaisse et moelleuse. • Plaque à pizza Vogue de 355 mm, pour les pizzas jusqu’à 35 cm • Plaque à pizza profonde de 305 mm, bord de 15 mm pour pâte épaisse • Plaque à pizza profonde de 254 mm, bord de 15 mm L’essentiel • Diamètre : 305 mm • Profondeur : 7 mm, pour pâte fine • Matière : aluminium trempé • Poids : 230 g • Usage : service sur place et vente à emporter Vos questions sur la plaque à pizza Vogue 30 cm Pour quelle taille de pizza est-elle prévue ? : Pour une pizza de 30 cm environ : la plaque mesure 305 mm de diamètre. Convient-elle aux pâtes épaisses ? : Elle est prévue pour les pâtes fines : sa profondeur est de 7 mm. Pour une pâte épaisse, choisissez une plaque profonde à bord de 15 mm. En quelle matière est-elle fabriquée ? : En aluminium trempé, qui chauffe vite et répartit la chaleur sous la pâte. Combien pèse-t-elle ? : 230 g, ce qui la rend facile à manipuler d’une main. À quoi sert le bord large ? : Il offre une prise sûre pour enfourner et défourner la plaque, gant de cuisine aux mains.