Table réfrigérée positive Polar Série G : 9 tiroirs GN 1/1 indépendants
Là où une table réfrigérée classique s’ouvre par grandes portes, ce modèle Polar Série G organise ses 368 litres en 9 tiroirs, chacun conçu pour un bac GN 1/1 de 65 mm de profondeur. Chaque tiroir se sort et se range indépendamment, ce qui évite d’ouvrir toute la table pour accéder à un seul ingrédient en pleine mise en place.
Un plan de travail libéré pour la production
Le compresseur et le condenseur sont logés dans la partie inférieure de la table, ce qui laisse le plan de travail inox entièrement disponible pour découper, assembler ou dresser. La ventilation avant simplifie l’installation contre un mur, sans espace à prévoir à l’arrière. Le dégivrage hors cycle limite l’accumulation de glace sans interrompre l’activité, et la commande numérique affiche en continu la température réelle de l’intérieur.
Ce que le rangement par tiroir change concrètement :
• Un bac par tiroir, donc une seule préparation exposée à la fois plutôt que toute la table
• Bacs GN 1/1 de 65 mm de profondeur, une cote à vérifier contre les bacs déjà en service
• Ventilation avant : installation possible contre un mur, sans espace à réserver derrière
• Compresseur en partie basse, le plan de travail reste entièrement exploitable
Polar Série G, une construction inox pensée pour la mise en place
La construction inox facilite le nettoyage quotidien exigé en cuisine professionnelle, et le réfrigérant R600a à faible GWP répond aux standards environnementaux actuels. Au catalogue BKSCHR, cette table complète les autres modèles réfrigérés Polar Série U conçus plutôt pour un stockage par portes — le choix entre les deux dépend surtout du rythme de rotation attendu sur chaque bac.
L’essentiel
• Capacité : 368 L, 9 tiroirs GN 1/1.
• Température : +2°C à +5°C.
• Structure : inox, compresseur en partie basse.
• Commande : numérique, affichage constant.
• Poids : 140 kg à vide.
Vos questions sur cette table réfrigérée à tiroirs Polar
Combien de bacs GN 1/1 peut contenir cette table ? :
Neuf, un par tiroir, chacun conçu pour un bac GN 1/1 de 65 mm de profondeur.
Où se trouve le compresseur ? :
Dans la partie inférieure de la table, ce qui laisse le plan de travail supérieur entièrement disponible.
Faut-il prévoir un espace à l’arrière de la table ? :
Non, la ventilation avant permet une installation contre un mur sans espace supplémentaire nécessaire.
Le dégivrage interrompt-il l’utilisation de la table ? :
Non, le dégivrage hors cycle limite l’accumulation de glace sans couper le froid en continu.
Quel réfrigérant utilise ce modèle ? :
Un R600a à faible GWP, conforme aux standards environnementaux actuels du secteur.
Profondeur extérieure (mm)
Dimensions extérieures (LxPxH)
