Un plan de travail marbre, là où l’inox standard ne suffit pas toujours
Un plan de travail inox convient à la majorité des préparations, mais certains travaux de pâtisserie ou de chocolaterie demandent une surface qui garde durablement sa fraîcheur au toucher. La table réfrigérée Polar CL109 associe un plan de travail en marbre à 368L de stockage réfrigéré (308L utiles), avec le compresseur logé en partie basse pour ne pas déborder sur l’espace utile.
Caractéristiques & spécifications techniques
Marque — Polar
Référence — CL109
Volume — 368L brut / 308L utile
Compatibilité — GN 1/1
Dimensions extérieures (L x P x H) — 1370 x 700 x 880 mm
Poids — 145 kg
Alimentation — 230V, 235 W
Isolation — 60 mm
Matériau structure — Inox
Matériau plan de travail — Marbre
Gaz réfrigérant — R600a (GWP 3)
Plage de température — 2°C à 5°C
Classe énergétique — C (2,96 kWh/jour, 1080 kWh/an)
Classe climatique — 4
Portes — 3 pleines, fermeture automatique
Étagères — 3 réglables
Dégivrage — Automatique
Refroidissement — Assisté par ventilateur
Thermostat — Écran digital, contrôle automatique
Pieds — Réglables
Accessoires compatibles — 9 bacs GN 1/1, profondeur 100mm (vendus séparément)
Origine — Chine
Un rangement organisé, compatible bacs Gastronorme
L’intérieur accepte jusqu’à 9 bacs GN 1/1 de 100mm de profondeur, vendus séparément, et les 3 étagères réglables s’adaptent aux contenants utilisés. Le refroidissement assisté par ventilateur ramène rapidement la température à la consigne après chaque ouverture de porte, et l’écran digital à contrôle automatique simplifie le suivi au quotidien.
Polar, une fiabilité qui s’adapte aux métiers de bouche exigeants
Le dégivrage automatique maintient la performance sans intervention manuelle, et l’isolation de 60mm réduit les déperditions de froid. Le gaz réfrigérant R600a limite l’impact environnemental de la table.
Vos questions sur la table réfrigérée Polar CL109
Pourquoi choisir un plan de travail en marbre plutôt qu’inox ? :
Le marbre conserve durablement sa fraîcheur au toucher, un atout pour les préparations sensibles à la chaleur comme la pâtisserie ou la chocolaterie.
Cette table est-elle compatible avec les bacs Gastronorme ? :
Oui, elle accepte jusqu’à 9 bacs GN 1/1 de 100mm de profondeur, vendus séparément.
Le dégivrage nécessite-t-il une intervention manuelle ? :
Non, le dégivrage est automatique.
Quelle est la classe énergétique de cette table ? :
Classe C, pour une consommation annuelle d’environ 1080 kWh.
Combien pèse cette table réfrigérée ? :
145 kg, plus lourde que l’équivalent inox en raison du plan de travail en marbre.
Profondeur extérieure (mm)
Dimensions extérieures (LxPxH)
