Table réfrigérée positive 2 portes vitrées Polar Série U – 205 L – Inox 430 – Tropicalisée – Éclairage LED

Présentation détaillée

Table réfrigérée positive Polar Série U : 205 litres derrière deux portes vitrées Une table réfrigérée à portes pleines oblige à ouvrir pour savoir ce qu’il reste. Celle-ci répond avec deux portes en verre et un éclairage LED intérieur : le contenu se lit d’un coup d’œil depuis le poste. Moins d’ouvertures inutiles, donc moins de pertes de froid sur un service complet. La capacité est de 205 litres, sur deux étagères réglables au format GN 1/1. Tropicalisée, donc installable là où il fait chaud La plage d’ambiance admise monte jusqu’à 43°C, ce qui autorise une implantation à proximité d’une ligne de cuisson sans perte de performance annoncée. Le refroidissement à air forcé assure une récupération rapide même dans les cuisines à forte activité, et le dégivrage automatique évite toute intervention. Ce qui conditionne la performance dans la durée : • Nettoyer le serpentin du condenseur au moins quatre fois par an, sans quoi l’efficacité baisse considérablement • Température optimale de conservation recommandée par le constructeur : 6°C • Rester dans la plage de fonctionnement prévue pour limiter décomposition et déshydratation • 1 360 mm de long et 700 mm de profondeur, cotes à confronter au poste • Roulettes à frein pour dégager la table et accéder au sol Autres formats de table Polar Série U La table négative 2 portes avec dosseret partage exactement les mêmes cotes extérieures de 1 360 x 700 mm, mais travaille en froid négatif derrière des portes pleines. Le critère de choix est le registre de température d’abord, la visibilité du contenu ensuite. Les portes vitrées présentées ici n’ont d’intérêt qu’en positif, sur des produits que l’on consulte souvent ; en négatif, le givre annule le bénéfice et la porte pleine isole mieux. Polar Série U, inox 430 et réfrigérant R600a La construction en acier inoxydable 430 supporte le nettoyage quotidien attendu en contrôle HACCP, et l’isolation de 40 mm contient la consommation à 2,54 kWh par jour en classe énergétique C. Le réfrigérant R600a à faible impact répond aux standards environnementaux en vigueur. L’essentiel • Capacité : 205 L, GN 1/1, 2 étagères. • Température : -1°C à +8°C, ambiance jusqu’à 43°C. • Portes : 2 vitrées, fermeture automatique. • Énergie : classe C, 2,54 kWh/jour. • Poids : 98 kg à vide. Vos questions sur cette table à portes vitrées Polar Quel intérêt aux portes vitrées ? : Voir le contenu sans ouvrir, donc ouvrir moins souvent. L’éclairage LED intérieur renforce cette lisibilité depuis le poste. Peut-on l’installer près d’une ligne de cuisson ? : Oui, elle est tropicalisée et accepte une ambiance jusqu’à 43°C. Quel entretien régulier prévoir ? : Le serpentin du condenseur doit être nettoyé au moins quatre fois par an, sans quoi l’efficacité diminue considérablement. Quelle température de conservation viser ? : Le constructeur recommande 6°C comme température optimale de conservation des aliments. Combien d’étagères sont fournies ? : Deux étagères réglables robustes. Les portes se ferment-elles seules ? : Oui, la fermeture automatique améliore l’efficacité énergétique en cas d’oubli.