Vitrine chauffante de comptoir BUFFALO – 160 L – 30 à 90 °C – 3 étagères – Éclairage LED

Présentation détaillée

160 L de présentation chaude, visibles sur quatre faces La vitrine est vitrée sur ses quatre côtés, avec une façade en verre incurvée. Sur un comptoir de boulangerie ou de snack, cela signifie que le produit reste visible quel que soit l’angle d’approche du client. L’éclairage LED intérieur travaille dans le même sens : une viennoiserie sous lumière directe se vend, la même dans l’ombre reste sur l’étagère. 30 à 90 °C : la plage compte plus que le maximum La température se règle de 30 à 90 °C. Le bas de la plage sert autant que le haut : une viennoiserie tenue à 40 °C garde son croustillant, alors qu’une quiche demande 70 °C pour rester conforme aux règles de service chaud. Un appareil à réglage unique force à sacrifier l’un des deux. Les parois font 5 mm d’épaisseur, ce qui limite les déperditions et évite l’effet de vitre brûlante côté client. Le service se fait par l’arrière Les portes arrière coulissantes ouvrent côté vendeur : le client ne touche pas, la façade reste fermée, la chaleur ne s’échappe qu’au moment du service. Le coulissement, plutôt qu’un battant, évite d’empiéter sur l’espace de travail derrière le comptoir — souvent très compté. Les 3 étagères chromées sont fixes. C’est la limite de ce modèle : la hauteur entre niveaux ne s’ajuste pas, il faut donc vérifier que vos produits les plus hauts passent. Ce qu’il faut prévoir sur le comptoir L’appareil occupe 868 mm de largeur pour 568 mm de profondeur et pèse 56 kg. Un comptoir standard de 600 mm de profondeur le supporte de justesse. Il consomme 1,5 kW sur 230 V, avec 6,3 A annoncés. L’essentiel en cinq lignes Volume : 160 L, vitré sur quatre faces. Température : 30 à 90 °C. Aménagement : 3 étagères chromées fixes, éclairage LED. Encombrement : 868 x 568 x 670 mm, 56 kg. Alimentation : 230 V, 6,3 A, 1,5 kW. Vos questions sur cette vitrine chauffante Les étagères sont-elles réglables ? : Non, les trois étagères chromées sont fixes. Vérifiez la hauteur de vos produits avant de commander. Le client peut-il se servir ? : Non, les portes coulissantes sont à l’arrière, côté vendeur. Convient-elle aux produits croustillants ? : Le réglage bas de la plage, autour de 40 °C, limite le ramollissement. Une vitrine chauffante n’empêche jamais totalement l’humidité de travailler une pâte. Quelle profondeur de comptoir faut-il ? : 568 mm hors tout. Un comptoir de 600 mm suffit, sans marge. La vitre chauffe-t-elle côté client ? : Les parois de 5 mm limitent la transmission, mais le verre reste tiède en fonctionnement. Quelle prise électrique ? : 230 V monophasé, 6,3 A, pour 1,5 kW.