Bains-marie inox gastronorme et maintien à +85°C.
Vitre avant courbée panoramique, service arrière coulissant, thermostat 30 à 90 °C pour bacs GN 1/3.
Cuve inox de 12,5 L avec couvercle, circulation continue de l’eau et régulation précise à ±0,5 °C prête à brancher.
Thermoplongeur compact clipsable sur bac ou marmite ≥ 180 mm, stabilité ±0,1 °C et minuterie 99 h avec sécurité niveau d’eau.
Un comptoir de vente plus large permet de présenter davantage de produits chauds, à condition d’avoir une vitrine assez longue pour ne pas fragmenter l’offre. La vitrine chauffante en inox FW805 étend la surface de présentation par rapport à la FW580, tout en gardant un format compact en profondeur. Affichage de température et vitre coulissante avant pour un service rapide. • Vitres coulissantes avant • Thermostat mécanique réglable • Affichage de la température • Grilles ajustables en hauteur incluses
Un petit comptoir de vente n’a pas toujours la place pour une vitrine chauffante volumineuse, mais renoncer à présenter les produits chauds fait perdre des ventes d’impulsion. La vitrine chauffante en inox FW580 tient sur un espace réduit grâce à son format compact. Affichage de température et vitre coulissante avant pour un service rapide et visible. • Vitres coulissantes avant • Thermostat mécanique réglable • Affichage de la température • Grilles ajustables en hauteur incluses
Réapprovisionner une vitrine trop souvent pendant le rush oblige à interrompre le service pour aller chercher du stock en cuisine. La vitrine chauffante FM36 offre une capacité supérieure à la FM26 pour espacer les réassorts sans agrandir le comptoir de manière disproportionnée. Thermostat réglable et 3 grilles ajustables pour organiser l’espace selon les produits. • Structure en acier peint • Portes coulissantes avant et arrière • Thermostat réglable 30-90°C • Eclairage intérieur • 3 grilles ajustables en hauteur
Des viennoiseries ou plats chauds laissés hors vitrine perdent vite en attractivité auprès des clients pressés qui achetent avant tout avec les yeux. La vitrine chauffante FM26 expose les produits à température tout en les gardant visibles pour stimuler la vente à emporter. 3 grilles ajustables et thermostat réglable de 30 à 90°C pour une conservation adaptée à chaque produit. • Structure en acier peint • Portes coulissantes avant et arrière • Thermostat réglable 30-90°C • Eclairage intérieur • 3 grilles ajustables en hauteur
Un traiteur ou une cuisine collective qui prépare de gros volumes ne peut pas se permettre une vitrine qui se vide en quelques heures de service. La vitrine chauffante FM48 offre 370 litres de capacité, le plus grand format de la gamme CUISTANCE, pour tenir un service complet sans réassort. Structure acier peint et thermostat réglable jusqu’à 90°C. • Structure en acier peint • Portes coulissantes avant et arrière • Thermostat réglable 30-90°C • Eclairage intérieur • 3 grilles ajustables en hauteur
Un produit qu’on voit se vend ; un produit tiède se renvoie. Cette vitrine chauffante BUFFALO tient tartes, viennoiseries et en-cas entre 30 et 90 °C derrière quatre faces vitrées, avec un éclairage LED intérieur et une façade en verre incurvée. Trois étagères chromées fixes, portes arrière coulissantes côté vendeur, 160 L de volume utile sur 868 mm de comptoir. • 160 L, vitrée sur quatre côtés • Température réglable de 30 à 90 °C • 3 étagères chromées fixes, éclairage LED • 868 x 568 x 670 mm pour 56 kg • Portes arrière coulissantes, parois de 5 mm
Cette vitrine chauffante Buffalo intègre un réservoir d’eau qui maintient l’humidité dans l’enceinte, ce qui évite aux tourtes et quiches de se dessécher pendant l’attente. Ses 45 litres se répartissent sur deux niveaux, avec une vitre avant incurvée et un pourtour vitré qui donne à voir le contenu. Le chargement se fait par les portes arrière. • Capacité de 45 litres sur 2 étagères • Réservoir d’eau amovible pour l’humidité • Plage réglable de 30 à 90 °C • Vitre avant incurvée, portes arrière • Bac de récupération amovible
Une quiche derrière une porte ne se vend pas ; la même en façade ouverte se prend sans hésiter. Cette vitrine Buffalo mise sur l’achat d’impulsion avec une façade sans porte et des côtés vitrés, sur 494 mm de large seulement. Trois étagères réglables plus le niveau inférieur. • 220 L, façade ouverte sans porte • Largeur 494 mm, format slim • 3 étagères réglables + position de sol • Plage 30 à 80°C, contrôleur numérique • Simple prise électrique, roulettes freinées
Vitrée sur ses quatre côtés, la vitrine chauffante Buffalo présente 120 litres de tartes et d’en-cas sur trois étagères, entre 30 et 90 °C. La façade incurvée et l’éclairage LED mettent les produits en avant, tandis que le service se fait par les portes arrière coulissantes. Elle se pose sur un comptoir, avec 687 mm de largeur. • 120 litres sur 3 étagères en chrome • Température de 30 à 90 °C • Façade en verre incurvée, éclairage LED • Portes arrière coulissantes • 687 x 568 x 670 mm
Cuve inox dédiée 20 L (6 kW) ou 40 L sur placard ouvert (7,6 kW) pour reprise d’ébullition instantanée.
Cuisson rapide 13 L ou 23 L de riz cuit avec maintien au chaud automatique et cuve antiadhésive.
Cuve intérieure inox amovible 10 L, thermostat réglable 400 W et couvercle articulé avec passage louche.
Maintien à température constante jusqu’à 85 °C en conformité hygiène (+63 °C), compatible bacs GN 2/3 profondeur 150 mm.
Branchement sur bac GN ou marmite jusqu’à 40 L, brassage continu 1 500 W et maintien ±0,5 °C pour plusieurs portions simultanées.
