Comptoir réfrigéré négatif 1 porte Polar Série G – 88 L – Inox – Compatible GN 1/1 – Largeur 478 mm

Présentation détaillée

Un comptoir négatif de 478 mm qui se glisse là où une armoire ne rentre pas Le comptoir réfrigéré négatif Polar Série G descend jusqu’à -20 °C sur une emprise au sol de 478 mm. Il se pose en bout de ligne de cuisson, sous un passe ou entre deux plans de travail, dans les cuisines où chaque centimètre de linéaire compte. Sa hauteur de 870 mm l’aligne sur un plan de travail standard, et le dessus en acier inoxydable devient une surface de dépose pendant le service. 88 litres de surgelés à portée de main pendant le coup de feu Les 88 litres bruts offrent 72 litres réellement exploitables, soit un service complet sans redescendre en chambre froide entre deux commandes. La cuve accepte les bacs GN 1/1 : les contenants de la mise en place se transfèrent tels quels, sans reconditionnement. L’étagère se règle en hauteur selon les formats stockés. • Froid ventilé : température homogène du haut en bas de la cuve, même après plusieurs ouvertures consécutives • Dégivrage automatique hors cycle : pas de prise en glace, pas d’arrêt de service pour dégivrer • Porte pleine à fermeture automatique, sens d’ouverture fixe — à vérifier avant d’arrêter l’implantation • Affichage numérique de la température en façade, lisible sans ouvrir la porte • Pieds réglables pour rattraper un sol irrégulier Où l’installer pour qu’il tienne ses performances Polar annonce une classe climatique 4 et une ambiance maximale de 30 °C. L’appareil tient donc ses -20 °C dans une cuisine tempérée ou un local annexe, mais pas collé à une friteuse ni contre la porte d’un four. Le groupe étant monté en dessous, prévoyez quelques centimètres de dégagement à l’arrière pour la circulation d’air. L’isolation de 55 mm et le fluide R290 situent l’appareil en classe énergétique D, pour une consommation annoncée de 5,03 kWh par jour. Une prise monophasée 230 V suffit à l’alimenter, sans installation électrique dédiée. Polar Série G, le froid compact des cuisines contraintes Polar construit sa Série G autour d’une idée simple : loger un vrai groupe froid professionnel dans un encombrement de meuble. La conformité CE est acquise, la carrosserie et le plan de travail sont en acier inoxydable, et le contrôle entièrement automatique limite les réglages à la mise en service. La construction sans recoins se nettoie d’un passage de lavette, ce qui compte sur un appareil posé en zone de production et soumis au plan de maîtrise sanitaire. L’essentiel • Température : -10 °C à -20 °C • Capacité : 88 L bruts, 72 L utiles • Encombrement : 478 x 700 x 870 mm (l x P x H) • Compatibilité : bacs GN 1/1 • Classe climatique : 4, ambiance jusqu’à 30 °C • Alimentation : 235 W en 230 V monophasé Vos questions sur le comptoir négatif Polar Série G Ce comptoir accepte-t-il les bacs gastronorme ? : Oui, la cuve est compatible GN 1/1. Les bacs de la mise en place se transfèrent directement. Quelle est la capacité réellement utilisable ? : 72 litres sur les 88 litres bruts, une fois déduits l’évaporateur et l’épaisseur d’isolation. La porte est-elle réversible ? : Non, le sens d’ouverture est fixe. C’est le point à vérifier avant de figer l’emplacement dans la cuisine. Quelle température ambiante l’appareil supporte-t-il ? : Classe climatique 4, soit une ambiance jusqu’à 30 °C. Au-delà, le groupe travaille en continu et la consommation grimpe. Faut-il une alimentation électrique particulière ? : Non. Une prise monophasée 230 V suffit, pour 235 W absorbés. Comment se fait le dégivrage ? : Automatiquement, hors cycle. Aucune manipulation à prévoir.