Moulin à café boutique Santos 63 : jusqu’à 120 kg par heure
Le débit place cet appareil dans une autre catégorie que les moulins de comptoir : jusqu’à 120 kg de café par heure, 80 kg en rendement moyen. C’est l’outil du torréfacteur, de l’épicerie fine ou de la boutique qui moud à la demande devant le client, pas celui d’un bar qui tire des espressos.
Un réglage micrométrique qui va jusqu’au turc
Le réglage de mouture est micrométrique et couvre toute la plage, de l’extra fin au gros. Le fabricant met en avant sa capacité à produire de manière constante la mouture très fine du café turc ou bosniaque, exercice sur lequel la plupart des moulins décrochent ou surchauffent. Cette régularité est ce qui distingue un moulin de production d’un moulin de service.
La distribution est directe dans le sachet, sans rétention intermédiaire, ce qui évite de mélanger deux torréfactions successives.
Pince-sac universel et plaque vibrante
La hauteur sous pince-sac accepte tous les formats de 250 g à 1 kg. Une plaque vibrante répartit le café moulu dans le sac au lieu de le laisser former un cône : le sachet se remplit complètement et se referme proprement. Le niveau sonore de 65 dBA et l’esthétique de l’appareil le rendent utilisable en devanture, face au public. Comptez 40 kg pour 279 x 329 x 677 mm, trémie de 1,2 kg, 1,5 kW sous 220-240 V. Fabrication française. Voir la catégorie moulins à café.
Vos questions sur le moulin Santos 63
Quel débit horaire ? :
Jusqu’à 120 kg par heure, pour un rendement moyen de 80 kg/h.
Peut-il moudre pour un café turc ? :
Oui, le réglage micrométrique descend jusqu’à la mouture très fine du turc ou du bosniaque.
Quels formats de sacs accepte-t-il ? :
De 250 g à 1 kg.
À quoi sert la plaque vibrante ? :
Elle répartit le café moulu dans le sac pour un remplissage complet.
Peut-on l’installer en devanture ? :
Oui, son niveau sonore de 65 dBA et son esthétique le destinent à un usage face au public.
Combien pèse-t-il ? :
40 kg, pour 279 x 329 x 677 mm.
Dimensions extérieures (LxPxH)
