-15%1 / 2Une plancha électrique compacte et précise
Une plancha électrique compacte et précise La plancha électrique Gastro M 600, format 60/30, est équipée d’une plaque de cuisson lisse en acier inoxydable, alimentée en triphasé 400V pour une puissance de 3kW. Cette configuration électrique offre un contrôle de température précis, particulièrement apprécié pour la cuisson d’aliments délicats en restauration professionnelle. Une construction robuste pensée pour la restauration Entièrement réalisée en acier inoxydable, cette plancha professionnelle résiste à un usage intensif quotidien et s’intègre facilement dans une ligne de cuisson existante grâce à ses dimensions compactes de 280(H) x 300(l) x 600(P) mm pour un poids de 27kg garantissant une bonne stabilité. Les avantages du fonctionnement électrique Contrairement aux modèles gaz, cette plancha électrique ne nécessite aucun raccordement gaz et s’installe là où l’alimentation électrique triphasée est disponible, offrant davantage de flexibilité d’implantation en cuisine professionnelle. Elle convient parfaitement aux restaurants, brasseries et snacks recherchant précision et facilité d’utilisation au quotidien. Entretien et hygiène La plaque lisse en inox facilite le nettoyage entre chaque service, un critère essentiel pour respecter les normes d’hygiène en restauration commerciale. Sa surface sans aspérités limite l’accumulation de résidus de cuisson et permet un entretien rapide, même lors des périodes de forte activité en cuisine. Un investissement durable pour votre cuisine professionnelle Choisir cette plancha électrique Gastro M 600, c’est opter pour un équipement de cuisson polyvalent et fiable, conçu pour accompagner durablement l’activité de votre établissement, que vous soyez restaurateur, traiteur ou exploitant de snack. Questions fréquentes Quel raccordement électrique est nécessaire ? : Ce modèle fonctionne en triphasé 400V pour une puissance de 3kW. Cette plancha convient-elle à un usage intensif ? : Oui, sa construction entièrement inox est conçue pour résister à un usage professionnel quotidien. Quel entretien pour la plaque de cuisson ? : La plaque lisse en inox se nettoie facilement après chaque service avec les produits d’entretien habituels. Quel poids et encombrement prévoir ? : 27 kg pour 300 x 600 x 280 mm, un format compact adapté à une cuisine restreinte. Quelle est la différence avec la version gaz GN020 ? : Ce modèle fonctionne à l’électricité en triphasé, contre une alimentation gaz naturel pour le GN020, à dimensions identiques.
Un gril de contact trop encombrant ne trouve pas sa place sur un comptoir déjà saturé. Le gril de contact Lincat Lynx 400 à plaques lisses mise sur un profil bas et une unité compacte en inox pour s’intégrer facilement, sans sacrifier la puissance de cuisson a
Une plancha de comptoir sous-dimensionnée peine à suivre le rythme d’un service grill, avec une plaque qui perd sa chaleur dès qu’on y pose plusieurs préparations. La plancha électrique Buffalo Série 600, largeur 400 mm, répond à cette contrainte avec une plaq
Un service de grande capacité en cuisson gaz demande une plancha à la fois large et très puissante. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse 700 mm répond à cette exigence avec une puissance de 11,4 kW, l’une des plus élevées de la gamme 650 chez Gastro M.
Une plancha électrique sur pied grande capacité
