-15%1 / 2Un restaurant à forte affluence sans arrivée de gaz bénéficie d’une alternative électrique tout aussi puissante. La plancha électrique Gastro M 65/70 FTE offre une plaque lisse de 700 mm de large alimentée en triphasé 400V pour une puissance de 9 kW, comparabl
Un restaurant à forte affluence sans arrivée de gaz bénéficie d’une alternative électrique tout aussi puissante. La plancha électrique Gastro M 65/70 FTE offre une plaque lisse de 700 mm de large alimentée en triphasé 400V pour une puissance de 9 kW, comparable aux meilleures planchas gaz du marché. Une puissance électrique taillée pour le volume Les 9 kW disponibles permettent une montée en température rapide et un maintien de la chaleur même lors d’un enchainement soutenu de commandes, sans les contraintes d’une installation gaz. Le thermostat réglable et le voyant de mise sous tension offrent un contrôle précis de la cuisson. Une plaque lisse pour une polyvalence maximale La plaque de cuisson lisse en acier inoxydable convient à une grande diversité de préparations, du petit-déjeuner aux grillades du soir. Le bac récupérateur de graisse facilite le nettoyage quotidien malgré le volume de cuisson important traité par cette plancha. Où cette plancha trouve sa place Ce modèle large convient à un restaurant à forte affluence, une cuisine centrale ou un traiteur qui a besoin d’un poste de cuisson électrique haute capacité. Avec ses 280 x 700 x 650 mm et 74 kg, elle constitue une pièce maîtresse d’une ligne de cuisson professionnelle. Conçue pour résister à un usage intensif quotidien, cette plancha électrique Gastro M s'intègre facilement dans une ligne de cuisson professionnelle grâce à ses dimensions compactes. Sa montée en température rapide et sa régulation précise permettent de garantir une cuisson régulière sur toute la surface, même lors des services les plus chargés en restauration commerciale. Questions fréquentes Cette plancha électrique est-elle aussi puissante qu’une plancha gaz ? : Avec 9 kW en triphasé, sa puissance rivalise avec les meilleures planchas gaz de format équivalent. Quelle alimentation électrique est nécessaire ? : Une alimentation triphasée 400V est requise pour exploiter la pleine puissance de l’appareil. Cette plancha convient-elle à un usage intensif ? : Oui, son format 700 mm et sa puissance de 9 kW sont pensés pour un volume de service important. Quel poids et encombrement prévoir ? : 74 kg pour 700 x 650 x 280 mm, prévoir un plan de travail solide ou un meuble dédié. En quelle matière est fabriquée cette plancha ? : Le corps est en inox, résistant à la corrosion et adapté à un usage professionnel intensif.
Un gril de contact trop encombrant ne trouve pas sa place sur un comptoir déjà saturé. Le gril de contact Lincat Lynx 400 à plaques lisses mise sur un profil bas et une unité compacte en inox pour s’intégrer facilement, sans sacrifier la puissance de cuisson a
Une plancha de comptoir sous-dimensionnée peine à suivre le rythme d’un service grill, avec une plaque qui perd sa chaleur dès qu’on y pose plusieurs préparations. La plancha électrique Buffalo Série 600, largeur 400 mm, répond à cette contrainte avec une plaq
Un service de grande capacité en cuisson gaz demande une plancha à la fois large et très puissante. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse 700 mm répond à cette exigence avec une puissance de 11,4 kW, l’une des plus élevées de la gamme 650 chez Gastro M.
Une plancha électrique sur pied grande capacité
