-15%Une plancha électrique mixte sur pied
Une plancha électrique mixte sur pied La plancha électrique Gastro M 700, modèle GM70/80 FTRES, propose une plaque mixte de 800mm composée de 2/3 de surface lisse et 1/3 de surface rainurée, alimentée en triphasé 400V pour une puissance de 10,8kW. Cette configuration permet de cuisiner simultanément plusieurs types de préparations sur un même appareil professionnel, idéale pour diversifier votre offre culinaire sans multiplier les équipements. Une structure autoportante en acier inoxydable Montée sur une structure sur pied de 850mm de hauteur, cette plancha électrique présente un poids de 88kg et s’intègre directement dans une ligne de cuisson professionnelle. Sa construction entièrement en acier inoxydable garantit stabilité et durabilité en usage intensif, même lors des services les plus chargés. Polyvalence de la double surface de cuisson La partie lisse permet une cuisson directe homogène pour poissons et légumes, tandis que la partie rainurée marque efficacement les grillades tout en évacuant les graisses de cuisson. Cette double fonctionnalité optimise l’espace de travail en cuisine professionnelle et réduit le besoin en équipements supplémentaires. Les avantages du fonctionnement électrique Sans raccordement gaz nécessaire, cette plancha triphasée s’installe là où l’alimentation électrique est disponible, offrant davantage de flexibilité d’implantation pour les cuisines centrales, hôtels et restaurants. Un investissement durable pour votre cuisine professionnelle Choisir cette plancha électrique mixte Gastro M 700, c’est opter pour un équipement polyvalent et performant, conçu pour accompagner durablement l’activité des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Questions fréquentes Quelle est la répartition de la plaque de cuisson ? : La plaque de 800mm comprend 2/3 de surface lisse et 1/3 de surface rainurée. Quel raccordement électrique est nécessaire ? : Ce modèle fonctionne en triphasé 400V pour une puissance de 10,8kW. Cette plancha est-elle livrée sur pied ? : Oui, elle repose sur une structure autoportante de 850mm de hauteur. Quel poids faut-il prévoir pour l’installation ? : 88 kg ; prévoir un sol stable adapté à sa structure autoportante sur pied. Quelle est la finition de cette plancha ? : Une finition acier inoxydable, résistante et facile à nettoyer au quotidien.
Un gril de contact trop encombrant ne trouve pas sa place sur un comptoir déjà saturé. Le gril de contact Lincat Lynx 400 à plaques lisses mise sur un profil bas et une unité compacte en inox pour s’intégrer facilement, sans sacrifier la puissance de cuisson a
Une plancha de comptoir sous-dimensionnée peine à suivre le rythme d’un service grill, avec une plaque qui perd sa chaleur dès qu’on y pose plusieurs préparations. La plancha électrique Buffalo Série 600, largeur 400 mm, répond à cette contrainte avec une plaq
Un service de grande capacité en cuisson gaz demande une plancha à la fois large et très puissante. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse 700 mm répond à cette exigence avec une puissance de 11,4 kW, l’une des plus élevées de la gamme 650 chez Gastro M.
Une plancha électrique sur pied grande capacité
