-15%Un poste de cuisson dépendant du réseau électrique limite les possibilités d’implantation en cuisine ou en extérieur. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse s’affranchit de cette contrainte grâce à une alimentation au gaz naturel, livrée avec injecteurs bu
Un poste de cuisson dépendant du réseau électrique limite les possibilités d’implantation en cuisine ou en extérieur. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse s’affranchit de cette contrainte grâce à une alimentation au gaz naturel, livrée avec injecteurs butane/propane fournis pour s’adapter à différentes installations. Une plaque lisse pour une cuisson polyvalente La plaque de cuisson lisse en acier inoxydable diffuse la chaleur de manière homogène sur toute sa surface, adaptée à une grande variété de préparations, des légumes aux viandes en passant par les fruits de mer. L’allumage piezo simplifie la mise en route à chaque service, sans nécessiter de briquet ou d’allume-gaz. Une sécurité et un entretien pensés pour le quotidien La vanne de sécurité thermostatique coupe automatiquement l’alimentation en cas d’extinction accidentelle de la flamme, un point clé pour la sécurité en cuisine professionnelle. Le bac récupérateur de graisse intégré facilite le nettoyage entre deux services. Où cette plancha trouve sa place Ce modèle au format compact 400 mm convient à une cuisine sans accès facile à une alimentation triphasée, un food-truck équipé gaz, ou un restaurant qui préfère la réactivité d’une cuisson au gaz. Avec ses 280 x 400 x 650 mm et 39 kg, elle s’intègre facilement à une ligne de cuisson existante. Questions fréquentes Cette plancha est-elle livrée prête à l’emploi ? : Elle est livrée en gaz naturel avec injecteurs butane/propane fournis pour s’adapter à votre installation. Quelle sécurité intègre cette plancha ? : Une vanne de sécurité thermostatique coupe l’alimentation en cas d’extinction de la flamme. Pourquoi choisir le gaz plutôt que l’électrique ? : Le gaz offre une indépendance vis-à-vis du réseau électrique et une montée en température très réactive. Quel poids et encombrement prévoir pour l’installation ? : 39 kg pour 400 x 650 x 280 mm, à positionner sur un support stable adapté à un usage gaz. Quelle est la puissance thermique de cette plancha ? : 5,7 kW, pour une montée en température rapide malgré l’alimentation au gaz.
Un gril de contact trop encombrant ne trouve pas sa place sur un comptoir déjà saturé. Le gril de contact Lincat Lynx 400 à plaques lisses mise sur un profil bas et une unité compacte en inox pour s’intégrer facilement, sans sacrifier la puissance de cuisson a
Une plancha de comptoir sous-dimensionnée peine à suivre le rythme d’un service grill, avec une plaque qui perd sa chaleur dès qu’on y pose plusieurs préparations. La plancha électrique Buffalo Série 600, largeur 400 mm, répond à cette contrainte avec une plaq
Un service de grande capacité en cuisson gaz demande une plancha à la fois large et très puissante. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse 700 mm répond à cette exigence avec une puissance de 11,4 kW, l’une des plus élevées de la gamme 650 chez Gastro M.
Une plancha électrique sur pied grande capacité
