-15%1 / 2Combiner grande capacité et efficacité énergétique n’est pas toujours évident sur une plancha professionnelle. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse chromée 700 mm associe une puissance de 11,4 kW à un revêtement chromé qui limite la consommation nécessai
Combiner grande capacité et efficacité énergétique n’est pas toujours évident sur une plancha professionnelle. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse chromée 700 mm associe une puissance de 11,4 kW à un revêtement chromé qui limite la consommation nécessaire au maintien de la température. Un revêtement chromé pour maîtriser la consommation La plaque chromée réduit les pertes thermiques par rapport à une plaque inox classique, un avantage concret pour un modèle de cette puissance utilisé en continu sur un service à fort volume. L’allumage piezo et les injecteurs butane/propane fournis facilitent l’installation. Une large surface pour le haut débit Avec 700 mm de large et 11,4 kW de puissance, cette plancha traite un volume important de préparations en parallèle, idéal pour un service très soutenu. La vanne de sécurité thermostatique coupe automatiquement l’alimentation en cas d’extinction accidentelle. Où cette plancha trouve sa place Ce modèle convient à un restaurant à forte affluence soucieux de sa consommation énergétique, une cuisine centrale ou un traiteur volumineux. Avec ses 280 x 700 x 650 mm et 75 kg, elle représente l’un des modèles les plus complets de la gamme Gastro M 650 chez BKSCHR. Le revêtement chromé de la plaque de cuisson simplifie l'entretien quotidien tout en offrant une excellente résistance dans le temps, un atout précieux pour les cuisines à forte activité. Questions fréquentes Quel est l’intérêt d’une plaque chromée sur ce format ? : Elle limite la consommation d’énergie nécessaire pour maintenir la température sur un modèle à forte puissance. Cette plancha convient-elle à un service continu ? : Oui, sa puissance de 11,4 kW et son format 700 mm sont pensés pour un usage intensif prolongé. Quelle est la différence avec le modèle GN059 ? : Ce modèle intègre une plaque chromée plus économe en énergie que la plaque inox standard du GN059. Quel poids et encombrement prévoir pour l’installation ? : 75 kg pour 700 x 650 x 280 mm, prévoir un support stable adapté à un usage gaz. En quelle matière est fabriquée cette plancha ? : Le corps est en inox, avec plaque chromée pour un entretien facilité.
Un gril de contact trop encombrant ne trouve pas sa place sur un comptoir déjà saturé. Le gril de contact Lincat Lynx 400 à plaques lisses mise sur un profil bas et une unité compacte en inox pour s’intégrer facilement, sans sacrifier la puissance de cuisson a
Une plancha de comptoir sous-dimensionnée peine à suivre le rythme d’un service grill, avec une plaque qui perd sa chaleur dès qu’on y pose plusieurs préparations. La plancha électrique Buffalo Série 600, largeur 400 mm, répond à cette contrainte avec une plaq
Un service de grande capacité en cuisson gaz demande une plancha à la fois large et très puissante. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse 700 mm répond à cette exigence avec une puissance de 11,4 kW, l’une des plus élevées de la gamme 650 chez Gastro M.
Une plancha électrique sur pied grande capacité
