Sachets sous vide lisses VOGUE – 300 x 350 mm – Lot de 100 – 75 µm

Présentation détaillée

Sachet sous vide lisse 300 x 350 mm pour la production Avec 300 mm de large, le sachet sous vide lisse 300 x 350 mm de Vogue s’adresse aux cuisines qui conditionnent en quantité. Il évite de répartir une préparation sur plusieurs petits sachets, donc plusieurs soudures et plusieurs étiquettes. Il faut en revanche une machine à cloche dont la barre de soudure atteint au moins 300 mm. Moins de sachets, moins de soudures par service Un traiteur ou une cuisine centrale qui prépare la veille gagne du temps à grouper. Un seul sachet par lot, c’est une soudure, une étiquette et une place en chambre froide. La transparence du film garde le contrôle visuel du produit pendant tout le stockage. • Pièces volumineuses à cuire entières. • Garnitures préparées pour tout un service. • Lots de portions groupées pour un transport traiteur. • Stock congelé conditionné en grand format. Vogue, un film de 75 µm de -18 °C à +100 °C Vogue produit ce sachet en polyéthylène de 75 µm, trois côtés soudés, prêt à fermer. Il passe du congélateur à -18 °C au bain-marie à +100 °C, et accepte le micro-ondes. Il est conçu pour les machines à cloche ; une machine à aspiration externe demanderait un sachet gaufré. Le rayon machines sous vide indique la largeur de soudure de chaque modèle. Autres formats de sachets lisses Vogue Si la largeur de soudure de votre machine est inférieure à 300 mm, choisissez un format plus étroit. • Sachets lisses 150 x 350 mm : pièces fines et longues. • Sachets lisses 200 x 300 mm : portion individuelle. • Sachets lisses 250 x 350 mm : pièce entière ou deux portions. Le grand format gaufré mesure 300 x 400 mm : sachets gaufrés 300 x 400 mm. L’essentiel • Format : 300 x 350 mm. • Boîte : 100 sachets. • Film : polyéthylène transparent, 75 µm. • Plage : -18 °C à +100 °C. • Machine : à cloche, soudure de 300 mm au moins. Questions fréquentes sur le sachet lisse 300 x 350 mm Quelle largeur de soudure faut-il pour ce sachet ? : Au moins 300 mm. La machine à cloche Buffalo 6,8 L soude jusqu’à 305 mm de large. Ces sachets sont-ils compatibles avec une machine à aspiration externe ? : Non. Une machine à aspiration externe a besoin d’un sachet gaufré pour évacuer l’air. Peut-on les passer au micro-ondes ? : Oui, Vogue les annonce compatibles micro-ondes, comme le bain-marie et le congélateur. Quel est l’intérêt d’un grand sachet plutôt que plusieurs petits ? : Moins de soudures et d’étiquettes pour une même quantité, et un seul emplacement en chambre froide. Combien de sachets dans la boîte ? : 100 sachets lisses de 300 x 350 mm.